Рыба под маринадом из моркови и лука

0
546
ryba_pod_marinadom

Рыба под маринадом из моркови и лука — очень, так сказать, интересное и вкусное блюдо. Поверьте, что такая рыбка хорошо подойдет, в частности, на повседневный и праздничный стол.

Рыба под маринадом из моркови и лука — это легкое и питательное блюдо. По крайней мере потому, что рыба является хорошим источником белка. Этот рецепт могут взять на заметку те люди, которые соблюдают диету и следят за своей фигурой. Правда, если использовать не жирные сорта рыбы.

 

Рецепт рыбы под маринадом из моркови и лука

Для приготовления рыбы под маринадом можно использовать разные сорта рыбы, например: хек, минтай, скумбрия. Одна из особенностей блюда заключается в том, что чем дольше оно стоит, тем богаче и насыщенней становится вкус. Рыба под маринадом из моркови и лука хорошо сохраняется в течении нескольких дней. Это легкое и оригинальное блюдо, в то же время очень питательное.

Ингредиенты

  • 1 килограмм филе рыбы
  • 1 килограмм морковь
  • 2 штуки репчатый лук
  • 3 столовые ложки томатная паста
  • 1/3 штуки лимоны
  • 3 столовые ложки сахар
  • 10 штук перец горошком
  • 2 чайные ложки уксус
  • 1-2 штуки лавровый лист
  • 0,25 стакана вода
  • добавляем соль по вкусу
  • добавляем гвоздика по вкусу
  • добавляем черный молотый перец по вкусу
  • берем растительное масло для жарки

Инструкции

  1. Нарезаем рыбное филе на порционные кусочки, солим и перчим по вкусу. Сбрызгиваем соком лимона, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

  2. Очищаем морковь и натираем на крупной терке.

  3. Очищаем лук и нарезаем полукольцами.

  4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и немного обжариваем нарезанный лук. Добавляем натертую морковь, хорошо перемешиваем и тушим 5-6 минут. Добавляем сахар, соль, томатную пасту (предварительно разведенную в небольшом количестве воды), уксус, лавровый лист и гвоздику. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться 5 минут. Снимаем с плиты.

  5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рыбу (предварительно обваляв ее в муке).

  6. Равномерно выкладываем прожаренную рыбу в кастрюлю. Сверху равномерно выкладываем маринад из овощей, накрываем крышкой, ставим на огонь и тушим на медленном огне 10 минут.

  7. Студим и ставим в холодильник на 8 часов.

  8. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста добавьте свой комментарий
Пожалуйста введите имя